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La
sera il divertimento comincia con gli antipasti: un
ricco e variopinto buffet ogni volta diverso.
Ecco alcuni piatti che meglio esprimono la filosofia
del Cavalluccio Marino:
Il cuscus di cernia, la zuppa di pesce, la paella valenciana,
le lasagne tutto mare, gli spaghetti sanfacò,
gli spaghetti alla scarpara, il dentice al sale, il
pesce alla lampedusana, le squisite gligliate di pesce,
tranci fumanti di ricciola e |
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pesce
spada, gamberoni rossi e scampi, i portafogli di pesce,
la pescatrice agli aromi, il San Pietro al gratìn,
gli spiedini di pesce, gli involtini di pesce spada
e
tanto
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